1.我的高粉是新良面包粉，大家可以根据自己的高粉决定牛奶（水）量。
2.没有奶粉可以不加，高粉就用370克。
3.我的模具11寸不粘模具，大家可以根据自己的模具增减 食材量。
4.每家烤箱脾气不同，温度时间会有差别，仅供参考。
5.最重要一点，这个菜谱不需要揉出手套膜，对新手来说最合适不过了。发酵时间根据当地气温决定。
6.烤制时随时观察上色情况，十分钟左右根据情况加盖锡纸。
7.也可以用黑芝麻。
8.面包里也可以放各种喜欢的馅料，豆沙，山楂酱等。不爱夹馅也可以都不放。
9. 模具刷油也行，也可以铺油纸或锡纸直接烤。
10.这款面包不是很甜，喜欢吃甜的，可以适量增加白糖量。
11.面包脱模放凉后装入保鲜袋保存，第二天如果还很暄软，这就是合格的面包。冬季室温保存三四天没问题。