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莲藕炖鸡汤

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冬天来了,天气越来越冷了,虽然穿上了冬衣,可还是凉嗖嗖的,好想喝汤呀!寒冷的冬天, 喝上一碗热乎乎的鸡汤是一件非常幸福的事情,今天买了莲藕和土鸡,就来做一个莲藕鸡汤吧!汤味清润甘甜,营养滋补,还可以增强抵抗力呢!

作者: 紫色浪漫私房菜

小技巧

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    6.锅内放清水,鸡块冷水下锅,放一勺料酒,几片生姜,焯水后捞出鸡块,冲洗干净。
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    7.将鸡块,姜片放入炖锅。
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    8.放入莲藕,放适量的热水,大火烧开。
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    9.盖上锅盖,转小火炖一小勺。
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    10.时间到后,不要立即揭开盖子,多焖一会,然后放枸杞,再炖10分钟,放胡椒粉鸡精。
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    11.莲藕鸡汤炖好啦!香味诱人。
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    12.冬季最爱这一碗汤,清润甘甜,营养滋补做法简单,全家人都喜欢!
  • 小贴士

    1.莲藕和老母鸡都比较难炖,时间比较紧张的话可以选用压力锅或者电压力锅,或是我这种低压真空炖锅。
    2.莲藕选择颜色微黄没有异味的莲藕,太白的莲藕不要买。

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