下载APP
打开APP，查看视频做法>>

红烧肉

9.2万点赞 ·

独家 · 2760浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.9万

打开APP收藏菜谱

这套菜简单大方，招待客人首选，而且在烹饪的过程，同时可以准备其他食材，洗菜切菜等都不耽误事！同样的时间，可以做更多的美味！

作者: 蒙小美美食记

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.放入五花肉翻炒均匀
  • 点击查看大图
    7.加入姜，香叶，桂皮，八角
  • 点击查看大图
    8.翻炒至肉质收紧，放入米酒，酱油，蚝油，盐，炒至上色
  • 点击查看大图
    9.加适量开水(时间大约一个小时，水量一次性放够)
  • 点击查看大图
    10.汤汁煮到刚刚末过猪肉，加味精。加点老抽调色(不能放太多，否则会变黑)
  • 点击查看大图
    11.开始收汁，不断翻炒，让每块肉上色均匀
  • 点击查看大图
    12.猪肉看起来红亮红亮，差不多好了
  • 点击查看大图
    13.翻炒到这个状态就可以关火了
  • 点击查看大图
    14.装盘

    • 小贴士

    老抽等到后面再放，这样有利于把控红烧肉的色泽。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活