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鲜虾粥

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天气开始变得寒冷,为家人煮上一锅热腾腾的鲜虾粥,营养、美味还有浓浓的情意。一起动手来做做吧!

作者: 玉儿小厨房

小技巧

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    6.放入料酒、盐、白胡椒粉和少许姜丝抓匀码味。
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    7.热锅放油放入虾壳和虾头中火炒。
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    8.直到炒出红红的虾油放一边备用。
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    9.煮好的粥从电饭煲中倒出。
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    10.加入适量前面熬的虾油和虾头和姜丝继续煮15分钟左右。
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    11.用筷子夹入码过味的虾仁。
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    12.约煮2-3分钟后放盐调味。
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    13.关火撒入葱花搅拌均匀。
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    14.盛出,开吃!
  • 小贴士

    1、虾头熬出的油加入粥中会提升不少口感。
    2、不喜欢将虾头加入粥中可以直接吃掉,用油酥过的口感很好。
    3、若是用明火熬煮水要注意多加一些。
    4、此菜谱成品约3-4人食份量,供参考。






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