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大盘鸡

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以前只要有土豆做配菜的菜，主菜都是剩下的，只有这个菜例外！因为鸡肉太入味，太好吃了！

作者: 思卉子20

用料

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小技巧

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    6.锅中油继续放入辣椒姜蒜花椒爆香
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    7.倒入鸡肉快速翻炒
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    8.放入豆瓣酱继续翻炒
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    9.倒入开水，焖十分钟
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    10.水分煮干
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    11.放入土豆块，加入适量的盐
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    12.再次加入开水，没过鸡肉，焖煮20分钟
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    13.中间打开锅盖翻一下，避免粘锅
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    14.收干水分后加入洋葱块
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    15.炒至洋葱变软
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    16.加入青椒、西红柿
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    17.收汁
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    18.上桌
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    19.吃饭了

    • 小贴士

    鸡肉焯水后一定要过凉水，这样鸡肉会紧致更好吃
    如果不能吃辣可以不放辣椒

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