酸菜鱼头

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  1.鱼头洗净沥水，裹上面粉入油锅，中火煎制金黄色
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  2.锅留底油，放入八角和葱姜蒜煸炒
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  3.放入酸菜翻炒
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  4.加入蒜蓉辣酱，料酒，糖，醋，生抽，盐翻炒，加水熬炖
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  5.放入煎好的鱼头，中下火继续熬炖