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鲜蛤冬瓜汤

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作者: 木紫冰

用料

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小技巧

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    6.放入料酒
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    7.放入盐
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    8.放入油
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    9.用勺子，搅拌均匀
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    10.开大火，烧煮滚开
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    11.水烧煮过程中，把浸泡好的花蛤，再次冲洗干净，沥干水份备用
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    12.等水煮开后，倒入花蛤，煮至花蛤壳，爆开
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    13.花蛤壳爆开后，倒入冬瓜
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    14.大火烧煮滚开后，关小火焖5分钟
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    15.时间到，放入小葱
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    16.放入生抽
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    17.用勺子搅拌均匀，再次煮开后，即可关火
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    18.盛出上桌，汤汁鲜美非常好喝
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