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淡奶油曲奇

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淡奶油曲奇是我最爱的曲奇之一，奶香浓郁，酥松可口，简直好吃的停不下来，当作下午茶点心或追剧小零食超棒的！ 食谱中用到是金龙鱼低筋面粉，100%进口小麦，精细研磨，粉质细腻，尽可能保留了麦胚的原香和营养物质，烘烤出来的曲奇非常酥松，色泽鲜亮，麦味香醇。

作者: 风意画

用料

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小技巧

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    6.淡奶油加热至50度，凉至30度左右，分三次加入打发的黄油中。
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    7.每次搅打均匀再加入下一次的量，中途可以用刮刀把边上打不到的黄油刮到中间。
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    8.加入过筛的低筋面粉。
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    9.用刮刀翻拌均匀至看不到干粉的状态。
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    10.把拌好的面糊装入裱花袋中。
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    11.依次挤到烤盘中，大小一致，中间留有间距。
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    12.入预热好的烤箱中，上下火180度约18～20分钟。
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    13.成品图。
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    14.成品图。

    • 小贴士

    1、裱花嘴是三能的SN7092八齿。
    2、请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
    3、冬天的话，淡奶油加热到60-70度，放凉至50度左右加入黄油中。

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