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凤尾虾球

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独家 · 1.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.3万

营养丰富,绝对挑战味蕾!

作者: 木子屋

小技巧

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    6.取一块虾仁土豆泥,压一下放入咸蛋黄包起来
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    7.揉圆
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    8.蛋液里滚一下蘸上蛋液
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    9.再面包糠里滚一下
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    10.把虾尾巴插入球内按好
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    11.全部做好
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    12.锅内放油,烧三成热,放入虾球炸,轻轻地转动虾球,均匀炸成金黄,小火,
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    13.炸好放吸油纸上,控油
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    14.然后装盆摆盘,
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    15.成品图一张
  • 小贴士

    一个鸡蛋液分二个地方用,一半放土豆虾泥里,一半做虾球裹蛋液用,饺子粉没有可以用普通面粉,土豆虾泥里可以放盐也可以不放,要看咸蛋黄咸不咸,如果咸就不用放了,可以用小锅炸,这样油不需要太多,全程小火,小心炸糊,番茄酱根据自己喜好用。

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