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芒果糯米夹心包

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面包夹心可以根据自己的喜好，制作水果、芝麻、花生、豆沙、奶黄馅等等，甜馅量的控制很重要，多了太腻，少了无味。这款薄薄的芒果糯米馅用椰汁调制，与面包的比例恰到好处，口感清香、柔绵；细嚼，表皮酥粒甜脆，面包层次感明显，奶香、椰香、芒果香四溢。

作者: 星哥7007

用料

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    6.蒸熟冷却待用。
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    7.芒果肉切沫。
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    8.剁成肉泥。
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    9.放入冷却后的糯米糕。
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    10.芒果糯米团拌均匀。
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    11.制作面包，除了黄油、盐，其他材料一起搅拌，打发至起筋，再放入盐与黄油，继续打发至全面扩展阶段，成手套膜状态。
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    12.发酵至两倍大，手指插入不会回弹。
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    13.分成12份。
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    14.擀成正方形，放入一团糕馅。
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    15.包裹成三角形状的面包胚。
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    16.包好静放发酵。
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    17.抹一层鸡蛋液，撒上酥粒与面粉。
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    18.发酵至1.5倍大，用小刀正面割开一小口透气。
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    19.上下火180℃，放置中层，烤18分钟。
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    20.烤好拍照。
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    21.特写一图。
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