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山药泡饼

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山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,用来做点心、饼干等也是很好的食材。

作者: 林乡

小技巧

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    6.翻拌成絮状
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    7.揉成面团,醒发10分钟
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    8.10分钟后再把面团揉匀
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    9.取出放入撒有干粉的案台上
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    10.用擀面杖擀成半厘米厚的饼皮
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    11.用花模压出自己喜欢的面片(同时200度预热烤箱10分钟左右)
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    12.摆入烤盘中
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    13.放入预热好的烤箱中层,180度烤20分钟
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    14.成品
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    15.再来一盘
  • 小贴士

    面团揉成团就可以了,无需揉很光滑,烤箱的温度随各烤箱的性质来定。

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