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五仁月饼

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现在又想吃月饼了。想月饼其实在家也能轻松的做出来。喜欢什么样口味的月饼就做,那么伍仁也是我喜欢的,选择自己喜欢的果仁混在一起很香很有嚼劲。自己想怎么搭配就怎么搭配,甜度还可以随自己的喜好控制,口感和味道都是最好的。而且吃起来一点儿也不腻,唯有的是满口留香。

作者: 失之东隅gz

小技巧

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    6.准备好伍仁馅料
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    7.称重揉圆30克一个。
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    8.将月饼皮放在手中捏扁,放入伍仁馅用虎口小心地把面皮向上推,整理好收口搓圆。
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    9.做好之后放入月饼模具中,轻轻一压月饼就成型了,在月饼的表皮喷一些水。
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    10.放入预热好的烤箱,180度烤五分钟定型。取出晾晾表面刷上蛋液继续烤15分钟即可。
  • 小贴士

    等月饼冷却后室温密封保存,等待2-3天回油后再吃味道更好。月饼的馅料可根据自己的喜欢添加。

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