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家有一个面包娃娃,点单最多的单品之一。分享快乐,供参考!
1、面团的松弛时间一定要足够,没有松弛好的面团擀开时容易回缩,而且烘烤的时候也会裂开。2、葱花里面加入玉米油,是为了让其在烘烤时,不易被烤焦。3、烤箱的时间和温度是一个参考,要根据自己的烤箱脾气适当的调整。4、手工揉面可以先采用搓衣服的手法将面团揉出粗膜,然后包入软化好的黄油,继续搓揉和摔打至出膜即可。
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