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茴香小油条

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每次吃火锅都会点茴香小油条,不管是涮着吃,还是干吃都深受热爱,口感独特满口留香!外焦里软,满口清香!种菜很久了,做来吃个够! 招牌茴香小油条,家里做的比火锅店还要好吃,蓬松酥脆,零难度。

作者: 归家小厨

小技巧

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    6.黄油揉匀后,加入茴香碎继续揉面,大约揉20分钟。
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    7.面团揉好了盖上面包机,自然发酵1小时。
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    8.自然发酵至2-2.5倍大小。
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    9.取出发好的面,揉出气体,揉匀面团。
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    10.取一块面团揉匀擀开成1厘米厚的片。
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    11.切开成1-1.5厘米的条。
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    12.将面在案板上滚圆,成长条状。
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    13.锅中热油,5成热时放入小油条。
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    14.用筷子将油条翻面,大约炸3分钟,油条变成金黄色即可出锅了。
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    15.将油条在吸油纸上吸去油。
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    16.一盘咸香的茴香小油条就上桌了。
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    17.非常畅销好卖的小吃哟,上桌秒没了。
  • 小贴士

    1、我用的高筋面粉,因为我同时还准备烤面包,友友们可以选择普通面粉就可以,或者油条粉。
    2、我用的18厘米的奶锅,所以油条做的很小,也就10-12厘米的长度。油条入锅后会自己变形,所以不用太纠结形状,我的油条膨胀的比较大,变的比较豪放了,

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