下载APP
打开APP，查看视频做法>>

咸香茴香黄油面包（理气健脾）

2.2万点赞 · 785收藏

独家 · 6.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1747

打开APP收藏菜谱

一入秋季， 滋养身体的时候到了， 特别是在这转季的时候， 脾胃容易虚弱， 这时我们需要补脾健胃， 秋季养生， 就从饮食入手， 对于烘焙食品来说， 我们也要选择一些不油腻，容易消化的食品， 比如，这道小茴香面包卷， 加入了浓郁微咸的小茴香 把面包的整体口味混合得恰到好处， 而且小茴香有驱寒止痛、理气健脾的功效， 对一些脾胃不太好的朋友们可以试试哦 ！

作者: 归家小厨

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.黄油揉匀后，加入茴香碎继续揉面，大约揉20分钟。
  • 点击查看大图
    7.将面团揉至扩展阶段。只需要可以抻出薄膜即可。
  • 点击查看大图
    8.面团揉好了盖上面包机，自然发酵1小时。
  • 点击查看大图
    9.自然发酵至2-2.5倍大小。
  • 点击查看大图
    10.取出发好的面，揉出气体，揉匀面团。
  • 点击查看大图
    11.将面分成8等份的面团，揉成光滑面团。
  • 点击查看大图
    12.将面团擀开成长条型。
  • 点击查看大图
    13.三面向中心对折。
  • 点击查看大图
    14.将面团翻过来。
  • 点击查看大图
    15.将面团擀成三角长条形状。
  • 点击查看大图
    16.从宽的一头慢慢卷起，最后三角收尾处掐紧，避免发酵散开。
  • 点击查看大图
    17.追忆制作好的面包放图烤盘中。
  • 点击查看大图
    18.将烤盘放入烤箱中，底下放一碗开水，湿度发酵40分钟。
  • 点击查看大图
    19.面包再次发酵至两倍大，取出烤盘，预热烤箱，180度预热10分钟。
  • 点击查看大图
    20.在面包上刷上一层黄油。
  • 点击查看大图
    21.将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。
  • 点击查看大图
    22.一盘咸香的茴香面包就考好了。
  • 点击查看大图
    23.再来一张成品图。

    • 小贴士

    所谓配方有很多各不相同，不知道谁做的是成功的，我的建议是根据自己家机器的不同选择自己合适的就好，有时盐、糖多一克少一个不会出现太大问题，面包就是一个发酵时间的问题，给它充分的发酵时间，它都会给你一个完美表现，都会烤的很好吃的，慢慢摸索，试几次就好，敢于尝试就好。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部23个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活