时蔬炒面

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  1.面条下锅煮至8成熟，捞出，放凉水中备用，以免粘连。
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  2.鸡蛋加少许盐打散，油菜切段，胡萝卜切丝，番茄切小块，葱切丝，火腿肠切丁。
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  3.锅中放油，炒鸡蛋，待鸡蛋定型盛出备用。
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  4.锅中放油，炒胡萝卜丝，待其变软加入油菜、番茄、火腿丁翻炒，加少许盐调味。
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  5.倒入煮好的面条，加少许生抽、糖、白醋翻炒。