下载APP
打开APP,查看视频做法>>

可可豆沙冰皮月饼

7.9万点赞 · 1082收藏

8.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5377

菜谱克重可以做12个,每个约50克,馅为20克/个。

作者: 豆妈maomao

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.倒入厨师机搅拌5分钟。更其更加光滑。
  • 点击查看大图
    7.没有厨师机就手揉,一定要戴手套哦,要不然会很黏。
  • 点击查看大图
    8.揉成光滑的样子送入冰箱冷藏1小时以上。冰皮就做好了。
  • 点击查看大图
    9.准备豆沙馅,每个20克。我的主页有豆沙馅的制作菜谱,可供大家参考。
  • 点击查看大图
    10.揪一小块冷藏过的冰皮,放入可可粉
  • 点击查看大图
    11.一定要揉均匀。
  • 点击查看大图
    12.再分冰皮剂子,每个30克。
  • 点击查看大图
    13.冰皮压成饼皮,包入豆沙馅。
  • 点击查看大图
    14.利用虎口位置收口。
  • 点击查看大图
    15.模具里有花纹的地方放入可可粉冰皮,多余的部分剃掉,戴手套很容易操作。
  • 点击查看大图
    16.装入模具。
  • 点击查看大图
    17.再放入包好的豆沙冰皮。
  • 点击查看大图
    18.倒扣压出花型,提起脱模即可。
  • 点击查看大图
    19.放入冰箱冷藏口感更佳。
  • 点击查看大图
    20.成品图。
  • 点击查看大图
    21.成品图。可可粉放的越多颜色越深。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活