玫瑰馅冰皮月饼

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6.搅拌均匀
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7.再筛入所有的粉类
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8.搅拌均匀
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9.过筛一遍
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10.盖上保鲜膜
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11.放入蒸汽烤箱中，大火蒸15分钟，没有蒸汽烤箱就用蒸锅，水开后蒸15分钟
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12.蒸熟后取出放凉备用
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13.利用这时候来制作手粉，把糯米粉放入盘中，再放入烤箱，上下火200度烤10分钟（烤箱无需预热），也可以直接用平底锅小火炒至微黄色即可关火晾凉备用
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14.把晾凉的冰皮揉匀
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15.冰皮和玫瑰馅平均分成8份
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16.取一份冰皮按扁放入馅料
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17.再利用虎口慢慢收口后揉圆
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18.表面再滚一层手粉，放入学厨的月饼模具中轻轻压紧实后
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19.倒扣后推出即可
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20.成品图
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21.图二
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22.图三

用料