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汉堡面包

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这款汉堡面包烤制的时候最好是用模具,这样烤出来造型圆润,金黄诱人!

作者: 波叔爱生活

小技巧

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    6.把面团放入面包机(没有面包机可用手揉面),加入黄油。
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    7.启动揉面程序30分钟。
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    8.揉出薄薄的手套膜(手工揉面时也要柔到这种程度)。
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    9.揉好的面团密封醒5分钟。
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    10.排气后分成5个均匀的面团。
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    11.揉成圆形,放入模具内。
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    12.保鲜膜密封后,放在温暖的地方发酵。
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    13.发酵至两倍大(发酵过程可以准备蛋液)。
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    14.面团表面刷蛋液,涂抹均匀。烤箱170度预热5分钟。
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    15.表面撒白芝麻,多撒一些。
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    16.烤箱170度,中层烤制20分钟,上色满意后加盖锡纸。
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    17.出炉,放凉后取出。
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    18.来张近照!
  • 小贴士

    这款汉堡面包的做法只发酵一次,节省时间。气温低的时候,多加点酵母,可以放在烤箱内发酵。

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