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养生芋头

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养生芋头，是一道蒸出来的健康素食，里面加入了番茄与粉丝，下饭可口，素简如心，慈悲淡泊。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.将半个番茄削皮切成块，对称地放于盘中
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    7.热锅，倒入10克植物油
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    8.油烧至五分熟，倒入线椒进行煸炒
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    9.将煸香的线椒有对称性地盛入盘中
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    10.调一碗汁，里面加入4克生抽，2克盐，4克白糖
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    11.剩余油，爆香蒜
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    12.随即倒入调好的汁，烧香后即可关火
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    13.淋在番茄上方
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    14.锅中倒入适量水，将盘子放入蒸格中
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    15.盖上盖子，水开后，蒸约30分钟
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    16.30分钟后开盖，晾一晾，即可取出
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    17.养生芋头就可以呈上桌子了~
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    18.成品图

    • 小贴士

    1、芋头不易蒸熟，需蒸半个小时
    2、粉丝需提前放于热水中烫软
    3、蒸芋头的过程中，需开小火

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