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炸藕合

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作者: 豆妈maomao

15分钟
家常味
高级

快手菜
炸
家常菜

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1.猪肉洗干净切块
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2.大葱切块
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3.生姜切成片。
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4.全部放入料理机打成肉馅。
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5.肉馅里加入五香粉，鸡粉，耗油，老抽，盐，食用油搅拌均匀做成肉馅备用。

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6.准备挂糊材料称重。
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7.全部混合在一起，搅拌成没有颗粒的面糊备用。
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8.莲藕去皮泡在水里，防止氧化变黑。
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9.切成均匀的薄片。
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10.取一片放入肉馅抹匀。
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11.再盖上另一片。
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12.全部做好。
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13.起锅烧油，油温七成热。
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14.耦合放入面糊里均匀的粘上面糊。
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15.依次下入油锅。
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16.炸至两面金黄即可捞出。炸耦合的声音从小变大再变小，可根据声音判断是否熟了。全程中火。
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17.成品图一
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18.成品图二
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19.成品图三

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