～陈皮黄鱼汤～

学会这种做法，肉嫩无腥味，多喝这道鱼汤，营养高智商高，尤其孩子要多喝   多吃鱼能使脑筋聪明的假说，已被日本和世界各国的实验研究证实。常说小孩多吃鱼聪明，确实小孩常吃鱼对大脑发育有帮助，因为鱼体内含有很多DHA，维生素B2.B12等维生素，促进大脑的发育，而且常吃鱼类，人会相对健康，寿命也较长。   吃鱼三大益处： 1.  鱼肉营养价值高。 鱼类具丰富营养价值 鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。 2.降低心血管疾病患病率。 富含不饱和脂肪酸，对降低胆固醇预防高脂血症有好处。 3.预防近视，增强视力。 研究表明鱼肉含有的一种酶，这种酶能催化并排除对眼睛有危害的物质，起到保护眼睛细膜和提高眼睛对视象的敏锐。   在黄鱼汤中加入陈皮、红枣等食材，去腥味之余营养价值更高，各人群都适合！

• 25分钟
• 家常味
• 中级

• 羹类
• 煎
• 家常菜