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最近都在说猪肉涨价厉害,有网友晒视频,上海的五花肉都涨到50多一斤了,这个价格岂不是比牛肉都贵了嘛!相比之下,牛肉的营养价值比猪肉更优质,而且众所周知的牛肉脂肪含量低,是健身人士和易胖人群的首选;小时候过节的时候,老家送来牛肉,调味料匮乏,姥姥会用自己做的豆瓣酱给我做豆瓣酱焖牛肉,香味能飘散整个胡同,现在姥姥90多岁了,已经不能给我做这道”过节的味道“,明天就是北方的财神节了,我凭记忆做出了这道豆瓣酱焖牛肉,开锅的一刹那,热气腾腾的烟雾中我仿佛回到了小时候。。。。。。现在就把这道美味的豆瓣酱焖牛肉分享给大家,祝福看到的每一位朋友财神节快乐发大财呦!
1,最后焖煮牛肉加热水焖,牛肉熟的更容易一些哦!2,豆瓣酱的量不好掌控,可以尝一下汤的咸淡,如果汤汁略微偏咸,焖煮的牛肉口感刚刚好噢!3,喜欢汤汁浓稠的,最后大火收汁还可以加一碗水淀粉。
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