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蒜蓉

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做些蒜蓉放冰箱里,用时方便,蒜蓉虾,蒜蓉排骨,蒸金针菇,茄子等等,吃面条放一些也很香

作者: 叶清秋

小技巧

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    6.多的一份蒜泥先倒入一半
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    7.小火搅拌,防止溢出
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    8.再倒入余下的
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    9.剩下的三分之一蒜泥和小米辣备用
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    10.小火慢慢熬炸,一直小火搅拌,防止糊锅,焦黄时关火
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    11.等油温降到3成热时倒入生抽拌匀,再倒入剩下的三分之一蒜泥,小米辣,放盐,糖,蚝油,芝麻
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    12.慢慢搅拌均匀,不需要开火
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    13.冷却后入密封盒
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    14.装盘
  • 小贴士

    全程小火,慢慢熬炸

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