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香酥大排

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猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的之间脂肪，因此经过烹调后肉味特别鲜美，而且烹饪时间比较短，所以今天做了猪肉排，总结一下，外表酥脆，肉质细嫩，酱汁香甜，营养美味。

作者: 睿妈rf

用料

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小技巧

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    6.准备面粉，鸡蛋，面包糠，鸡蛋打散
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    7.腌制好的大排两面蘸面粉。
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    8.再蘸鸡蛋清
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    9.再蘸面包糠。
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    10.锅中烧油至五成熟，下大排煎制
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    11.一面煎制金黄后翻另一面继续煎（小火）
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    12.煎熟的大排就可以出锅食用了

    • 小贴士

    大排要用小火煎熟至两面金黄，调味料可根据自己的口味来调制。

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