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蒲菜炖鸡

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蒲菜,是一种不常见的菜,形状向芦苇,切段洗净后用来炖鸡,口感香软嫩滑,既独特,又养生。

作者: 禅源

小技巧

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    6.水开后,倒入鸡肉
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    7.将红枣洗净
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    8.随即将红枣沥干水,倒入鸡汤中,调成小火,慢炖80分钟
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    9.煮鸡汤的过程中,将蒲菜清洗干净,凸面与凹面都要清洗干净
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    10.再将蒲菜沥干水,以备待用
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    11.80分钟到,将蒲菜倒入鸡汤中
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    12.蒲菜轻,浮在鸡汤上,需用勺子搅拌至均匀
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    13.10分钟后加入8克盐
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    14.5分钟后煮至入味,即可关火
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    15.盛入碗中
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    16.养生的蒲菜炖鸡就制作好了~
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    17.成品图
  • 小贴士

    1、焯烫鸡肉,时间不能久,一两分钟即可
    2、炖鸡汤的过程中,需开小火
    3、炖鸡汤的过程中准备菜,可以节约时间
    4、蒲菜的凹面与凸面都需要清洗干净
    5、鸡汤很鲜,不用放鸡精等调味品

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