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韭菜盒子

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作者: 豆妈maomao

小技巧

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    6.分成均匀大小的8个剂子,我儿子要吃个薄饼,所以多分出了一小块,大家忽略即可。
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    7.取一个剂子,擀成圆饼。我都是每次擀两张饼,做好了一个入锅,再擀两张这样的顺序。
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    8.放在一个平整的盖鼎上,这样好整形,利于挪动。倒入适量的韭菜馅。
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    9.拨动平整。
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    10.一个鸡蛋磕碎一个小口。
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    11.利用筷子搅动均匀,慢慢挪动,均匀的打入韭菜馅上。我拍了一个小视频,大家可以围观一下操作手法
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    12.盖上另一张饼皮,四周用手按压,封住四边。
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    13.电饼铛开火,刷油。
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    14.利用盖鼎轻松放入电饼铛里。这一步我也拍了一个小视频,欢迎大家去主页围观。
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    15.表面再刷一层油,煎至表面变色,翻面再煎2分钟。
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    16.烙至两面均匀上色即可。韭菜盒子是很容易熟的。
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    17.这样就可以出锅啦。
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    18.稍微放凉一点好切,要不然烫手,吃起来也烫嘴。哈哈
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    19.成品图。
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    20.皮薄馅多,鸡蛋很嫩。

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