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清凉夏日自制咸蛋黄脆皮冰淇淋

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咬一口干嘣脆的巧克力脆皮,冰凉香浓透心,为炎热的盛夏送上丝丝清凉。咸蛋黄的独特香味在口腔内迸发出无限美好,外脆里滑的美妙感受,让人吃了还想吃!

作者: 金奇香咸蛋黄

小技巧

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    6.打发150g淡奶油,加入50g炼乳,打发至有纹路。
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    7.加入咸蛋黄碎搅拌均匀变成冰淇淋酱,装入裱花袋备用。
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    8.在凝固的巧克力中间填上咸蛋黄雪糕浆,8分满即可,再放回冷冻凝固。
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    9.凝固好的冰淇淋分别填上巧克力继续放回冷冻。
  • 小贴士

    咸蛋黄解冻透彻隔水,隔水蒸煮15分钟。

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