清甜糯米酒

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  1.600克糯米泡8小时，蒸笼蒸60分钟。
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  2.准备4克甜酒曲
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  3.400克凉开水，用300克凉开水与米饭混合，剩余100克凉开水化开酒曲；米饭凉至30度左右，与化开的酒曲搅拌均匀。
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  4.放入无水无油的玻璃瓶，用手背压实米饭，中间用手指挤压一个洞。
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  5.常温放置4天左右就可以啦。