凉拌凤爪

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  1.买了的鸡爪洗净，刀切如图备用
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  2.将辣椒切段，生姜切丝，大蒜切碎，柠檬切片，香菜切段，如图备用
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  3.将锅中放入冷水，烧开鸡爪放入锅中，撇去表面浮沫，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可
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  4.煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时
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  5.泡好的鸡爪放入容器，加入辣椒、柠檬，姜蒜生抽、香醋、香油，糖和盐，胡椒粉，香菜，搅拌均匀