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肉松小贝

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最近听说某地方的肉松小贝很出名，排队半小时才能买到，于是自己做了一次，感觉味道还可以

作者: 楠哥私房烘焙

用料

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小技巧

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    6.将蛋白打发到成奶油状
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    7.蛋黄倒入少许油
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    8.撒入一勺白糖
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    9.倒入70ml牛奶
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    10.搅拌均匀后筛入面粉
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    11.搅拌均匀
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    12.将蛋白分四次倒入蛋黄糊内
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    13.搅拌均匀的鸡蛋糊
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    14.将容器刷油
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    15.倒入鸡蛋糊
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    16.放入烤箱，上下150℃烤制10分钟
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    17.将蛋糕脱模
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    18.平面涂上沙拉酱
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    19.将另一个蛋糕平面合并，外层涂抹上沙拉酱
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    20.裹上肉松，肉松小贝制作完成

    • 小贴士

    1.蛋白一定要打到奶油状（大概7分钟）

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