下载APP
打开APP，查看视频做法>>

黑芝麻千层葱饼

8.8万点赞 · 1024收藏

独家 · 8.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7560

打开APP收藏菜谱

作者: 豆妈maomao

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.揉成面团。盖保鲜膜醒发至1.5到2倍大。
  • 点击查看大图
    7.准备油酥：盐1勺。
  • 点击查看大图
    8.1/2勺五香粉。
  • 点击查看大图
    9.1/2勺鸡精。
  • 点击查看大图
    10.面粉40克。
  • 点击查看大图
    11.食用油50克，烧热冒烟。
  • 点击查看大图
    12.泼在油酥面粉上。
  • 点击查看大图
    13.搅拌均匀备用。
  • 点击查看大图
    14.醒发好的面团。按压不回缩。
  • 点击查看大图
    15.里边是满满的蜂窝状，就是发好了。
  • 点击查看大图
    16.揉面排气，再揉成光滑的面团，一定要揉光滑哦。
  • 点击查看大图
    17.搓成长条。
  • 点击查看大图
    18.分成均匀的剂子。
  • 点击查看大图
    19.每个剂子再搓成长条。
  • 点击查看大图
    20.擀成长饼。擀的越长，到时候千层才会越多。
  • 点击查看大图
    21.抹上油酥，一头留点空白。
  • 点击查看大图
    22.葱花放在一头。
  • 点击查看大图
    23.三角折一下。
  • 点击查看大图
    24.再折回来。
  • 点击查看大图
    25.重复三角到最后留白部分，折的越多，千层越多。
  • 点击查看大图
    26.转圈包起来(我的主页小视频里有手法视频，看不懂步奏的，可以去围观一下小视频)。
  • 点击查看大图
    27.收口沾点水。
  • 点击查看大图
    28.再粘上黑芝麻。
  • 点击查看大图
    29.用手按压成饼。
  • 点击查看大图
    30.芝麻面上有水，会沾擀面杖。所以少来一点干面粉。
  • 点击查看大图
    31.擀成大小合适的饼即可。
  • 点击查看大图
    32.电饼铛烙至两面金黄即可。约5到8分钟。
  • 点击查看大图
    33.这是撕开的内部组织。
  • 点击查看大图
    34.成品图。
打开APP收藏菜谱
点击展开全部34个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活