背带花卷

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  1.面粉、酵母、白糖倒入盆里，加入温水和成絮状再活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面二倍大。
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  2.揉面排气切割成6个剂子。
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  3.搓成30厘米长条，压扁，擀成长50厘米，宽5～6厘米的长片。
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  4.两头都预留2厘米，用刀子从中间划开，刷上油，撒上少许的盐和干面。
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  5.分别从两头卷起，松紧适度。