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白灼凤尾

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碧绿的颜色,只需一点点为量不多的料汁,养眼养颜的白灼凤尾,这个夏天你值得拥有。

作者: 玉儿小厨房

小技巧

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    6.锅里烧水水开后放一小勺油。
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    7.放入凤尾焯水断生。
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    8.捞出投入凉的直饮水中。
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    9.凉透后捞出摆入盘中。
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    10.另起锅将调好的料汁倒入锅中。
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    11.小火将料汁烧开,煮出浓郁蒜香味后微微收汁。
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    12.将汤汁浇在摆好的凤尾上即可。
  • 小贴士

    1、凤尾的焯水时间不宜太长,要保持其脆脆的口感。
    2、这道菜将传统的泼热油改成直接调成料汁水煮,这样最大限度的保证其口感不变的前提下低油低热量。


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