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燕麦面包

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减脂时总吃青菜或水果,身体没有饱腹感,是很难受的一个过程。今日用燕麦做的面包,低卡、低糖,用橄榄油代替黄油,让立志减脂的人也吃饱而没罪恶感。

作者: 玉儿小厨房

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    6.拿出折叠按压排气后盖上保鲜膜松弛15分钟。
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    7.松驰好的面团用擀面杖擀成牛舌状,用手拍掉边上的汽泡。
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    8.参照图片折叠。
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    9.压紧对卷。
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    10.收口朝下放入烘焙纸上。
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    11.放温暖处二次发酵(32度左右)。
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    12.面团发至2倍大拿出,刷蛋液或者喷清水。
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    13.洒上一层薄薄的燕麦片。
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    14.根据自己的喜好割包。
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    15.烤箱上下火190度预热好后,中层烤20-25分钟。
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    16.拿出晾凉。
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    17.切片即可。
  • 小贴士

    1、不同品牌的燕麦片吸水量不同,要先预留一部分水,后面根据面团状态再添加。
    2、燕麦片一定请用原味的。
    3、面团中用了一个鸡蛋的30克,剩下的部分约20克,刚好可以拿来刷面,如果没有鸡蛋液,也可以直接用清水喷面。
    4、小烤箱可以将面团分成两个来烤。
    5、烤箱的温度和时间仅仅是一个参考,请根据自己烤箱的脾气进行适当的调整。






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