香辣鸭锁骨

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  1.将鸭锁骨洗净对半切开然后放入锅内焯水，放两片姜片去腥
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  2.沸腾出沫后加适量黄酒去腥，然后再煮一会捞出清洗干净
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  3.锅内放入香料：香叶、大茴香、小茴香、辣椒各适量煮开，将鸭锁骨放入开始卤
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  4.加入适量生抽和一勺老抽调味
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  5.煮一会之后加入少许盐调味