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花甲粉

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作者: 小厨lzj

小技巧

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    6.加入葱姜蒜末,蒜末就一半备用,炒出香味。
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    7.然后加入花甲翻炒均匀,倒入料酒,放入糖(料酒和糖可以多放一些),炒匀后加入耗油,翻炒均匀。
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    8.之后加入清水,放入另一半蒜末,烧开,水开后也可以加入自己喜欢的蔬菜如金针菇,青菜等,我在这里加了黄瓜。
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    9.在此期间另烧一锅开水,放入粉丝煮熟。
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    10.等花甲开口后加入适量的生抽,醋,放入香菜,最后放入少许鸡精提鲜。
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    11.盛出后将粉丝放入花甲中,香喷喷的花甲粉就好啦。(我的粉丝是单独煮的,也可以和花甲一起煮,我的花甲比较多,一起煮比较难搅拌均匀。)
  • 小贴士

    花甲要将沙子吐净,蒜,料酒和糖可以多一些,没有另放盐,豆瓣酱就很咸了,口中的朋友可以在加点盐。

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