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纯手工绿豆糕

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绿豆是妈妈种的,来之不易,不想浪费,做点绿豆糕吃,不爱吃绿豆的我,吃了好几个绿豆糕,口感可谓是惊艳,入口即化,太好吃了

作者: 静夜思_

小技巧

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    6.去皮绿豆上锅蒸熟,十分钟左右,也可以放一点点水煮熟,水不能多,不然下一步比较难炒干
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    7.放入料理机打碎成泥
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    8.不粘锅,放入黄油
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    9.倒入白糖,小火炒化(不想太甜,糖可以再少一点)
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    10.倒入绿豆泥不停翻炒,全程小火
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    11.翻炒至成型不沾手即可
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    12.我搓的40克一个,也可以50克,60克,随意
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    13.放入月饼模具中压实
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    14.绿豆糕就做好了,40克的这个厚度我感觉挺好
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    15.入口即化,真的挺好吃
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    16.一共做了18个
  • 小贴士

    放水煮熟水份多,难炒干,翻炒时间长会很累

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