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黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是难得的排毒、养颜、瘦身的食品 一般人群均可食用高血压，高血脂，糖尿病患者宜多食 之前一直吃着凉拌黄瓜，不会换着方法做，也一直以为黄瓜炒熟了不好吃，今天想了想，决定还是尝试一下炒一炒的吃法，结果出乎意料，炒出的口感比凉拌的还要美味，而且特别香，特别下饭
黄瓜的尾部积聚了较多的苦味素，而苦味素具有抗癌的作用，因此建议不宜把黄瓜尾部全部切掉
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