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这道菜我早就想吃了，可因馅料食材不全一直没做，昨天我家老板买了好多豆腐，今天实在是不能再等了，就凑合着做了，感觉挺好的，我觉得这样做更适合家庭操作，来客人的时候也可以撑门面。不过最好吃的还是需要配齐虾仁、火腿、香菇、玉竹等好点的食材做馅料会更鲜更嫩滑。 如果跟我一样简单做的话就用五花肉末，我家只有瘦肉了我没得选择！还有香菇我没来得及泡也没加，加点香菇碎更香，不过瘦肉蒸出来也很嫩滑，当然口感还是没五花肉末或者虾仁的口感好的。 总之我觉得馅料随自己喜好去调制就会好吃到几点哦。
豆腐打糊的时候加的水，看豆腐的含水量来定多少，豆腐本身含水量高的就少加点清水。蒸的时间不要超过我s
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