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千张实为豆制食品，我们这里叫豆腐皮，可凉拌，清炒，煮汤等等……含有丰富的蛋白质，人体所需的*基酸，营养价值较高，补充钙质，促进骨骼发育，这样凉拌着吃口感清爽不油腻，经常吃对身体有益。
凉拌千张中的配菜可以换成其它你喜欢的，青红辣椒丝或黄瓜丝等等……都是可以的。
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