猪蹄黄豆

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  1.配料们
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  2.黄豆提前一天晚上泡，吸饱水分
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  3.将猪蹄冷水下锅，放入葱段和姜片，倒入少量料酒去腥；
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  4.水开后撇去浮末，将大猪蹄子捞出备用；
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  5.锅中倒油，放入冰糖，小火慢慢化开（火要小，不然冰糖容易糊，味道会苦）；