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粽子表情包馒头

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好久不*把~ 距离端午节不到一个月了,提早做应景小馒头吧~

作者: 风意画

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    6.把5克的小面团加可可粉(竹炭粉)揉匀,35克的面团加抹茶粉和少许绿色色素揉匀。没有绿色色素可直接用抹茶粉或菠菜粉。
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    7.从绿色面团中分隔一点小面图出来,搓成椭圆形,硅胶垫上撒粉防粘,用擀面杖擀长。用刮板压出条纹,成粽叶的纹路。
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    8.把粽叶从前面往底面绕到顶部上,接着继续往下面。
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    9.取深棕色小面团,做出粽子馒头的表情。
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    10.四个粽子表情馒头完成后,放入蒸笼,锅中倒入适量的清水,待馒头发酵至1.5倍大,大火烧开,蒸10分钟。
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    11.蒸好之后关火,焖5分钟后再开盖,以免出现皱皮回缩。
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    12.成品图。
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    13.成品图。
  • 小贴士

    1、夏日气温高,发酵的比较快,建议一个一个的做,其余的面团密封保存在冰箱冷藏室。

    2、不同品牌面粉吸收性不同,请根据实际情况酌情添加。

    3、可以根据自己的喜好包入内馅。

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