苕粉皮炒蚕豆

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  1.苕粉加水调成稀稀的浆，摊成饼皮。
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  2.饼皮凉凉后，切成喜欢的形状。
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  3.剥好的蚕豆米洗净。
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  4.热锅加少许的油， 爆香干辣椒，接着倒入蚕豆米翻炒，再倒入粉皮一起翻炒，再倒入酱油生抽调制的水，盖盖焖2分钟，水干就可以关火，装盘享用。

小贴士

调制粉浆很重要，摊粉皮一定要不粘锅