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家人最爱的蛋糕之一,口感细腻像轻乳酪蛋糕,入口即化的感觉。写此菜谱既为分享也为记录。供参考。
1、酸奶需要用浓稠型的。2、糖的多少要考虑酸奶中有没有糖,本菜谱用了50克,甜度刚好,不腻。3、若是没有方模,用圆模也可以,但一样垫烘焙纸,垫纸的目的不是防粘,而是为了能快速拿出散热。4、若是用活底模需要多包几层锡纸防水。5、烤箱的温度和时间为一个参考,要根据自己的烤箱脾气适当调整。
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