香菇鸡汤

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  1.将买的鸡肉冲洗干净
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  2.取出鸡油放置一边（鸡油是鸡皮下黄色的脂肪，没有鸡油的鸡炖起来不香，一般是老母鸡，黑腿鸡等鸡油较多，买的时候可以问问商家）
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  3.葱姜洗净，葱按照图片切段，姜切片（葱切成草裙状，姜在上面划几道都是为了入味，不切也可以，完全不影响）
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  4.洗净的鸡肉放入锅中，加入刚好没过鸡肉的冷水烧开
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  5.放入一半的葱姜（大概是两段葱，四片姜），加入适量料酒，一小勺五香粉，一小勺花椒粉，两小勺盐