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自制凉皮

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作者: ADA11

用料

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小技巧

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    6.蒸锅大火烧开，放上凉皮锣锣，倒入一勺面浆摇匀。大火蒸一至二分钟看到气泡起锅
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    7.立刻加入凉水中泡一分钟撕下来
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    8.放入盘中，上下刷一层油，依次叠加起来
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    9.面筋切好，黄瓜切丝，香菜、蒜瓣辣椒切碎
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    10.倒入配料，凉皮切条，淋上生抽、醋、油辣椒，花椒油、芝麻酱，鸡精糖拌匀即可
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    11.成品
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