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海蛎炒蛋

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火候掌握很重要

作者: 眸子913

小技巧

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    6.油热后下点葱头,炸出香味倒入海蛎翻炒至快熟
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    7.鸡蛋从边缘导入先覆盖下海蛎,然后翻炒休息火候别太焦(小葱跟焦味因个人口味适当)
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    8.快起锅前加点料酒、黑胡椒粉、凉拌酱油、糖!再次翻炒盛盘!!
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    9.盛盘后撒点小葱,上桌!
  • 小贴士

    用盐水洗海蛎洗得会更干净点;如果海蛎壳比较多的还可以再次导入油同一方向搅洗、更易去海蛎壳!

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