彩椒雪梨拌苦瓜

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  1.准备好食材。
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  2.苦瓜洗净后竖着切成两半，用勺子挖去中间的瓜瓤和瓜子，如果怕苦，可以把白色瓜瓤挖得干净一些。
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  3.挖干净瓜瓤和白色脉络的苦瓜。
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  4.斜刀将苦瓜切成细丝，浸泡在冷开水中，进一步去除苦味。
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  5.将红黄两色彩椒洗净去籽，切成细丝。