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草莓果酱

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草莓上市的季节,一定要做一次草莓果酱。不仅颜色鲜艳 口感还好,比市面上买的果酱好吃多了

作者: 简单love1236

小技巧

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    6.这是我腌制了六个小时的草莓
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    7.新鲜柠檬一个,对半切开,取一半的柠檬汁
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    8.腌制好的草莓连同汤汁一起倒入不粘锅内,大火熬煮
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    9.煮到草莓变软时,汤汁越来越多,中间要不断搅拌,防止糊锅
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    10.十几分钟左右,汤汁变得浓稠了
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    11.加入新鲜的柠檬汁
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    12.继续大火熬,用橡皮刮刀不停翻拌,,二三分钟后,果酱变得很浓稠,能划出一道痕迹,不会很快消失,就OK了
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    13.一道美味的草莓果酱就做好了
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    14.自己做的卫生 好吃,不含一点添加剂
  • 小贴士

    1,草莓腌制的时间不能低于三个小时,腌制的时间越长口感越好,有时间的话可以腌24个小时。没有时间也可以直接拌糖,直接炒
    2.炒草莓一定要用不沾锅,无油无水,敞口锅这样水分挥发的更快
    3.加柠檬汁,可以让草莓的胶质更好的体现出来
    4.装草莓果酱的瓶子要提前沸水消毒,控干水分,密封保存一两个月没问题

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